50センチの「のどぐろ」  2021/6/30


50センチの「のどぐろ(アカムツ)」

カルパッチョ
魚釣りの好きな主人が初めて「のどぐろ(アカムツ)釣り」に行きました。
帰ってくると「50センチのアカムツが釣れた!」と興奮気味に話しました。
なかなか50センチある物は、釣れないそうです。
アカムツ三昧の食事を2・3日楽しみました。

ソテー

刺身(ツマがなく、レタスをツマに・・)

調理&写真&文:石井

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